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其他資訊
一筆一畫，一字一句，勾勒出記憶裡的頭城二三事
重溫生命中最溫暖的人情、最美好的時光
對土生土長的宜蘭子弟馬丁來說，蘭色即是藍色，他記憶中的宜蘭是一片深淺不一的藍，屬於天空的蔚藍、屬於海水的湛藍，以及屬於遠山的碧藍。然而就算用掉所有的藍色也無法畫盡宜蘭的美，一如千言萬語無法道盡宜蘭的好。
對出身濱海小鎮頭城的馬丁來說，海味融合了海風的鹹味與海鮮的腥味，捕魚維生、靠海吃海的小鎮居民自有一套與大海相處的哲學，他們視大海為溫柔慈悲的守護神、提供三餐溫飽的衣食父母，然而海洋也往往在一夕之間丕變，化身惡鬼吞噬無數寶貴的生命。
馬丁在《記得那海的味道》一書中娓娓道出過往的漁村生活與漁港生態──把抗鹽防風的林投樹當成自家圍籬；晚餐後一口氣嗑個幾隻新鮮肥美的「三點仔」當點心；尊崇捨身救人而葬身海底的少年英雄；緬懷今已不傳、除穢鎮煞的「抓鬼煮油」儀式，童年時光在他筆下化為色彩遍地奔竄、化為氣味四處飄散，讓人彷彿穿越時光隧道來到宜蘭舊城，隨著他一同挖掘記憶深處細膩動人的場景。繼前作《繪憶‧頭城》後，他再次以色鉛筆細細描繪家鄉的點滴，從大自然到小人物，誠懇真摯的情感溢於言表，不知不覺勾起你我懷鄉的思緒。
- 作者： 馬丁（黃興芳） 新功能介紹
- 繪者：馬丁（黃興芳）
- 出版社：聯經出版公司 新功能介紹
- 出版日期：2016/01/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
記者華少甫／新北報導 全台擁有多間連鎖的「我炸你吃」，品牌創立已經邁入第10個年頭，店家主打新鮮大甲芋頭為底，製作而成的多款銅板美食，以下就來一一介紹。好康分享活動，即日起至7月底止，只要到店裡出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可以獲得店家最繽紛的棉花糖捲「買一送一」優惠喔！ ▲我炸你吃創立已有10年，圖為起司芋球。（圖／記者華少甫攝） 台灣體大畢業的李承潤，原本是籃球選手，大二時因為經濟因素，決定自行創業，「我那時有做3個工作，晚上還去搬家公司，有做過火鍋店，也在五金行。」半工半讀了許久，後來因為接觸到製作點心，而開啟了這條與眾不同的道路。 ▲我炸你吃的起司球非常會牽絲。（圖／記者華少甫攝） 「我們的芋頭絕大部分都是用大甲的，但因為每個地區也都有產期，我也沒辦法掛保證說100％，但絕對都是用台灣最天然、沒有香精的芋頭。」李承潤分析說道，芋頭的產區也會影響口感，如大甲芋頭的吃起來比較鬆軟，南部的芋頭含水量則較高，「水果有酸甜，但在沒有吃之前都看不出來，但芋頭可以直接去產地，剖開來測量一下，馬上就知道。」多年來他也與一批農夫固定配合合作，品質控管上因此輕鬆方便不少。 ▲棉花糖捲顏色超繽紛，深受女性顧客喜愛。（圖／記者華少甫攝） 棉花糖捲 這款棉花糖捲顏色超繽紛，非常受女性顧客喜愛，外面炸的金黃酥脆，煉乳淋在銀絲卷上，再夾著棉花糖，撒上巧克力米，一口咬下，口感非常濃郁，這款小吃其實份量也很夠，一份吃完會有很大的飽足感。 ▲小芋球吃的到濃濃芋頭香。（圖／記者華少甫攝） 小芋球 吃的到濃濃芋頭香，看似簡單，製作過程其實非常繁瑣，先把芋頭炒乾成型之後，進行冷凍，之後不裹粉，直接丟鍋內油炸，吃下去沒有油膩感，反而非常酥脆。 ▲起司球用糯米皮製作而成，裡面的起司超會牽絲。（圖／記者華少甫攝） 起司球 用糯米皮製作而成，吃的到濃濃的起司，炸起來之後甚至可以牽絲，李承潤表示，他們特別選了3種起司混合製作而成，因此內餡很飽滿，咬下去會有淡淡芝麻香味，店員實際測試試吃，只見起司拉了超過30公分還沒斷，非常厲害。 ▲芋頭餅口感非常紮實。（圖／記者華少甫攝） 芋頭餅 把芋頭削皮切塊，蒸熟之後打成泥，放置一段時間，之後手工現包現炸，餅乾會因為現炸而更為酥脆，比起外面芋頭餅用冷凍的方式處理，來得更加美味。 ▲芋鳳球用純芋泥包鳳梨內餡。（圖／記者華少甫攝） 芋鳳球 用純芋泥包鳳梨內餡，成形之後再用春捲皮絲包覆一次，炸起來的口感層次分明，外圍的春捲皮絲酥酥脆脆，內餡的芋頭跟鳳梨也搭配地相當巧妙。 ▲起司芋球適合愛吃鹹食的客人。（圖／記者華少甫攝） 起司芋球 與芋鳳球的作法類似，只是芋鳳球是包鳳梨，起司芋球則是包起司，兩者相比之下，這款小點比較適合愛吃鹹食的客人。 好康分享活動，即日起至7月底止，到以下13間店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可以獲得「棉花糖捲」買一送一的超值優惠喔！ 我炸你吃-新北樹林店 地址：新北市板橋區溪北路96號 電話：0983-328009 營業時間：下午三點~晚上八點 我炸你吃-新北新莊店 地址：新北市新莊區五工二路87號 電話：0983-463531 營業時間：中午12點~晚上7點半(六日公休) 我炸你吃-台中塗城店 地址：台中市大里區塗城路733號(金住超市門口) 電話：0976-545756 營業時間：下午三點~晚上七點 我炸你吃-苗栗頭份店 地址：苗栗縣頭份鎮和平路121號 電話：0987-990520 營業時間：下午兩點~晚上六點 我炸你吃-台中益民店 地址：台中市大里區益民路一段52號 電話：0936-235383 營業時間：下午兩點半~晚上七點 我炸你吃-台中霧峰店 地址：台中市霧峰區樹仁路81號 電話：0981-828521 營業時間：下午兩點~晚上八點 我炸你吃-南投草屯店 地址：南投縣草屯鎮和興街55號 電話：0977-269196 營業時間：下午兩點~晚上六點 我炸你吃-台南水仙店 地址：台南市中西區和平街1號 電話：0978-571410 營業時間：早上10點到晚上六點 我炸你吃-高雄楠梓店 地址：高雄市楠梓區德祥路223號 電話：0938-607622 營業時間：下午三點~晚上九點 我炸你吃-高雄小港店 地址：高雄市小港區高坪七路1190號 電話：0975-778498 營業時間：下午兩點半~晚上八點半 我炸你吃-高雄站前店 地址：高雄市三民區建國三路63號 電話：0979-891228 營業時間：下午三點~晚上八點 我炸你吃-高雄大社店 地址：高雄市大社區三民路328號 電話：0981-023078 營業時間：下午兩點~晚上八點 我炸你吃-高雄仁武店 地址：高雄市仁武區仁武里中正路(仁春黃昏市場) 電話：0909-060026 營業時間：下午兩點~晚上六點 《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載東森新聞雲app
▲醫師指出，點藥水重點在讓藥水停留時間更長，吸收才好。（圖／台中慈濟醫院提供，下同） 記者趙于婷／台北報導 寒假和農曆年是不少學童一年中最期待的假期，家長也往往會比較放鬆，讓孩子開心過年，但醫師提醒，寒假是學童近視控制高風險的時間點，春節務必持續點睫狀肌麻痺劑，建議讓孩子平躺，下巴抬高成「仰頭」姿勢，讓藥水留到上眼皮內，停留時間久一點，吸收更好。 臺中慈濟醫院眼科醫師袁漢良指出，3C產品普及，高度近視的人越來越多，併發視網膜剝離等各種眼部病變病例跟著增加，門診有不少家長為預防子女近視度數飆升，讓孩子從小點藥，但其中學童近視控制最不好的兩個時間點集中在寒假跟暑假，更同時發現很多人點藥姿勢與時間錯了。 談到點睫狀肌麻痺劑的正確方式與時間，袁漢良說明，重點在讓藥水停留時間更長，吸收更好，建議點藥時要讓孩子平躺，頭部位置放低，下巴抬得比額頭高，呈現「仰頭」姿勢，可讓藥水流到上眼皮內，停留時間久一點。另外，晚飯前後五、六點，是眼睛最疲勞的時候，流淚反射最少，這段時間點藥水比較不會引發眼涙馬上流出來，減少藥劑被淚液沖走的機會。 ▲醫師強調，春節不少家長對孩子較放鬆，導致年後不少學童近視度數飆升。 很多學童平日近視控制得宜，但根據往年經驗，在春節後回診會發現不少人近視度數加深。袁漢良表示，問診時發現，多數家長平日約束子女在家不能看電視、玩電動，一到春節家族團聚，各方親戚見面守歲話家常，打牌、看電視，完全沒時間觀念；孩子忙著交流3C經驗成天盯著手機、電腦，大人小孩難得放鬆，眼睛保養看控制的秩序都亂了。 袁漢良提醒，眼睛一張開，只要有光，睫狀肌就是一直在動，所以近視控制是365天全年無休，往往在新學期回診，很多視力維持穩定的學童，本來300度增加到350度，繼續追蹤，有些人的度數就一直沒再能降下來，因此家長千萬不要不以為意，每年只增加五十度，小一到高三恐加深600度之多。
▲醫師指出，點藥水重點在讓藥水停留時間更長，吸收才好。（圖／台中慈濟醫院提供，下同） 記者趙于婷／台北報導 寒假和農曆年是不少學童一年中最期待的假期，家長也往往會比較放鬆，讓孩子開心過年，但醫師提醒，寒假是學童近視控制高風險的時間點，春節務必持續點睫狀肌麻痺劑，建議讓孩子平躺，下巴抬高成「仰頭」姿勢，讓藥水留到上眼皮內，停留時間久一點，吸收更好。 臺中慈濟醫院眼科醫師袁漢良指出，3C產品普及，高度近視的人越來越多，併發視網膜剝離等各種眼部病變病例跟著增加，門診有不少家長為預防子女近視度數飆升，讓孩子從小點藥，但其中學童近視控制最不好的兩個時間點集中在寒假跟暑假，更同時發現很多人點藥姿勢與時間錯了。 談到點睫狀肌麻痺劑的正確方式與時間，袁漢良說明，重點在讓藥水停留時間更長，吸收更好，建議點藥時要讓孩子平躺，頭部位置放低，下巴抬得比額頭高，呈現「仰頭」姿勢，可讓藥水流到上眼皮內，停留時間久一點。另外，晚飯前後五、六點，是眼睛最疲勞的時候，流淚反射最少，這段時間點藥水比較不會引發眼涙馬上流出來，減少藥劑被淚液沖走的機會。 ▲醫師強調，春節不少家長對孩子較放鬆，導致年後不少學童近視度數飆升。 很多學童平日近視控制得宜，但根據往年經驗，在春節後回診會發現不少人近視度數加深。袁漢良表示，問診時發現，多數家長平日約束子女在家不能看電視、玩電動，一到春節家族團聚，各方親戚見面守歲話家常，打牌、看電視，完全沒時間觀念；孩子忙著交流3C經驗成天盯著手機、電腦，大人小孩難得放鬆，眼睛保養看控制的秩序都亂了。 袁漢良提醒，眼睛一張開，只要有光，睫狀肌就是一直在動，所以近視控制是365天全年無休，往往在新學期回診，很多視力維持穩定的學童，本來300度增加到350度，繼續追蹤，有些人的度數就一直沒再能降下來，因此家長千萬不要不以為意，每年只增加五十度，小一到高三恐加深600度之多。
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